VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Cukrářku z Volyně dokázala porazit až profesionálka

Volyně - Až profesionálka porazila v soutěži ve výrobě karamelových dekorací studentku III. ročníku Střední a jazykové školy ve Volyni oboru cukrář Lenku Kroupovou. Druhé místo získala na mezinárodní soutěži škol a profesionálních cukrářů a pekařů Bratislavský rožok. Pořádal ho Cech pekařů a cukrářů západního Slovenska.

12.2.2009
SDÍLEJ:

Lenka Kroupová a Tereza Francová při výrobě růží z karamelu.Foto: DENÍK/Klára Alešová

Lenka vyráběla z karamelu květinový motiv. „Mé téma se jmenovalo list a růže. Sama jsem si ho vymyslela, ale musela jsem ho také obhájit,“ říká. Dva květy růže, které jsou přemostěním spojeny se třetím květem, přirovnala dívka k ženě a muži, kteří patří k sobě. Překlenutí, které je spojuje s malým kvítkem – jejich dítětem, je jejich život. „Motiv se líbil i porotě,“ těší studentku. A jak vlastně takový karamelový skvost vzniká? „Zahřátím cukru a vody na 140 stupňů Celsia si musím nejdříve vyrobit karamel. Vyliji ho na mramorovou desku, kde ztuhne v plát, z kterého udělám kousky. Ty tvaruji nad kahanem nebo pomocí speciální infra lampy například v růže,“ popsala Lenka Kroupová. Důležitá je podle ní zručnost a fantazie.

To, že se se svým uměním dostane ale tak vysoko, nečekala. „Ani náhodou. Nikdy jsem na podobné soutěži nebyla. Ale musím uznat, že dílo Maďarky, která vyhrála, bylo opravdu nádherné,“ pochválila soupeřku.

S výkonem své žačky je spokojená i ředitelka volyňské školy Božena Jankovcová. „Na soutěži bylo devět účastníků ze Slovenska, Maďarska, Rakouska a my jako jediní z Česka. Získat druhé místo mezi lidmi, kteří se prací v tomto oboru živí, je obrovský úspěch,“ chválí Jankovcová.

Poukazuje ale i na umístění prácí dalších dvou žaček, které se soutěže na Slovenku zúčastnily. Tereza Francová soutěžila v kategorii kynutého těsta a mezi školami získala 2. místo. „Za čtyři hodiny jsem musela vyrobit minimálně padesát bratislavských rohlíků plněných ořechy a mákem. Zvládla jsem jich šedesát,“ pochlubila se dívka. Důležitou roli prý hrál správný odhad. „Porotci neustále hlídali gramáž pečiva. Navíc rohlíčky, které jsme udělali, jsme museli také stihnout upéct. Jinak šly body dolů,“ řekla k pravidlům Francová.

Třetí dívkou na soutěži byla Jana Králová. I když se v hodnocení do třetího místa neumístila, zazářila při tvoření pletených výrobků z kynutého těsta. Za čtyři hodiny musela stihnout vyrobit tři kusy pečiva. „Pekaři pletli například krokodýly, sáně, čtyřlístky. Byla to velká inspirace,“ shodly se dívky.

Soutěž O nejlepší bratislavský rohlík, nejlepší pletený výrobek z kynutého těsta a umělecké dílo z karamelu hodnotily dvě poroty. Jedna byla z řad odborníků, v druhé usedli zástupci potravinářského průmyslu.

Autor: Klára Alešová

12.2.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 100 Kč Číšníci a servírky číšník/servírka. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 100 kč, mzda max. 130 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Praxe výhodou, pracovitost, KONTAKT: telefonicky nebo osobně, Marášková Jana, tel.: 703688918. Pracoviště: Janeberry s.r.o. - pracoviště strakonice, Zámek, č.p. 50, 386 01 Strakonice 1. Informace: Jana Marášková, +420 703 688 918. Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 18 000 Kč Číšníci a servírky číšník/servírka, obsluha baru. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 24000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: KONTAKT: telefonicky v době od 9:00-18:00 hod., Čihák Josef jn., tel.: 728286481. Pracoviště: Bohemia jih, s.r.o. - provozovna sport bar galaxie, Bezděkovská, č.p. 162, 386 01 Strakonice 1. Informace: Josef Čihák, +420 728 286 481. Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Technický pracovník 17 000 Kč Mistři a příbuzní pracovníci v elektrotechnice a energetice mistr výroby - elektro. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: POŽADAVKY: min. vyučení v oboru elektro, znalost práce na PC, ŘP skupiny B, německý jazyk - znalost slovem a písmem, Nástup: ihned, VÝHODY: podnikové stravování, KONTAKT: Rychlý M. Ing., tel.: 383381168, e-mail: m.rychly@cz.edwanz.com. Pracoviště: Deutronic čr s.r.o., 387 71 Číčenice. Informace: Marek Rychlý, +420 383 381 168,602 275 261. Výroba - Výroba Mistr ve výrobě 19 000 Kč Mistři a příbuzní pracovníci ve strojírenství mistr. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pracovní poměr na dobu určitou s možností prodloužení, praxe min 2 roky jako obsluha CNC, orientace ve výkresové dokumentaci, znalost řídícího systému Haidenhain, Aj nebo Nj výhodou. Pracoviště: Čz a.s. - pracoviště strakonice, Tovární, č.p. 202, 386 01 Strakonice 1. Informace: Marie Pichlíková, +420 383 342 238.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vodní záchranáři na Lipně slavili 50 let své existence.
25

OBRAZEM: Na Lipně se v sobotu zachraňovalo jako na běžícím pásu

Tigers na vozíku hledají nové kamarády pod basketbalové koše

Tigers na vozíku hledají nové kamarády pod basketbalové koše

Lokomotiva najela do odstavených vagonů, škoda je tři miliony

České Budějovice - V pátek ve 21.35 hodin se srazila posunovaná lokomotiva s odstavenými osobními vozy bez cestujících, přičemž tyto prázdné vagony vykolejily.

TalentAkademie má před sebou další dva dny

České Budějovice - První den prémiové TalentAkademie Jihočeských nadějí mají za sebou nadaní studenti jihočeských gymnázií.

Hasiči likvidovali 36 požárů za tři měsíce

Strakonicko - Letošní léto dalo hasičům pořádně zabrat. Během tří měsíců od června do srpna likvidovali 36 požárů.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT