Ve čtvrtek jsem se vydal podívat na odumřelé stromy kolem vody. Lze již najít vynikající a zdravou zimní houbu penízovku sametonohou. Co o ní říct? Roste v trsech na odumřelých, ale i často na živých listnatých stromech, zejména pak na lípě, ořešáku, jírovcích či vrbách v lesích, parcích i zahradách. Klobouk má oranžovožlutý až červenohnědý, slizký v průměru 20 až 90 mm, lupeny bělavé, pak okrově žluté. Třeň tuhý, později dutý na povrchu sametově hnědý. Roste od listopadu (někdy již října) do dubna. Je to velice chutná houba příjemné ovocné vůně, ale konzumují se pouze kloboučky. Ve východní Evropě se pěstují ve velkém uměle.

Za mrazů zmrzne a jakmile přijde obleva, roste vesele dál. Má léčivé účinky, vědci z ní izolovali antibiotikum zvané flammulín a látky s protirakovinotvornými a antibakteriálními účinky, též posiluje imunitní systém. Je vhodná do polévek a smaženice na Vánoce nebo na Silvestra nemá chybu. V tomto období si ji nelze splést se žádnou jedovatou houbou. Na podzim si ji lze splést s podobnou jedlou opěnkou měnlivou.

Jan Malířský