Oblíbené cukroví. Linecké koláčky potěší i mlsouny s alergií na lepek

Bezlepkové linecké koláčky

Budeme potřebovat:

• na těsto:
  • 200 g pohankové mouky
  • 50 g mandlové mouky
  • 100 g třtinového cukru
  • 120 g másla
  • 1 ks vejce
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 1 čajová lžička vanilkové 
• džem (ideálně rybízový, malinový)
• pomletý třtinový cukr na posypání

Recept na domácí kefírové langoše: Hotové jsou bez kynutí za pár minut

Za jídlem

Postup:

1. Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a uhněteme nelepivé těsto. Hotové těsto zabalíme do potravinové fólie a dáme ho alespoň na hodinu do chladu.

2. Těsto vyjmeme alespoň 30 minut před válením, aby troška změklo.

3. Těsto vyválíme na průměr asi 2 mm a vykrajujeme z něj stejný počet plných tvarů a tvarů s otvorem.

4. Vykrojené koláčky ukládáme na plech vyložený pečícím papírem.

5. Pečeme je v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut.

6. Upečené koláčky necháme vychladnout.

7. Plné tvary potřeme džemem.

8. Tvary s otvorem nejprve posypeme pomletým třtinovým cukrem a poté jimi přikryjeme džemové poloviny.

9. Linecké koláčky chutnají nejlépe druhý den.